Werbung – Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Schär entstanden.
Glutenfreie Laugenschiffchen
Zutaten
Zutaten für ca. 8 Laugenschiffchen
– 500 g Schär Brot Mix
– 20g Flohsamenschalen
– 2 TL Salz
– 1 Pck. Trockenhefe
– 2 El Rapsöl
– 1 EL Apfelessig
– 500g lauwarmes Wasser
– 4% Natronlauge
Für die Füllung:
– 400g Creme fraiche
– Salz
-Pfeffer
– 300g geriebener Käse
– nach Wunsch: Tomatenscheiben, gekochte Kartoffelscheiben, Speck
Zubereitung
1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
2. Anschließend Wasser, Öl und Essig dazugeben.
3. Gut durchkneten (ca. 2-3 Minuten) bis ein klebriger Teig entsteht.
4. Teig zugedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Auf einer bemehlten Fläche den Rand des Teiges jeweils in die Mitte falten.
6. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und als Schiffchen formen, s. Video (Link vom Reel).
7. 50g Natronlauge mit 450g Wasser vermischen. Achtung! Handschuhe verwenden und auf Oberflächen achten.
8. Den Rand der Schiffchen 3-4 Mal mit der Natronmischung bepinseln.
9. Für die Füllung Crème fraîche, Salz und Pfeffer mischen und auf die Mitte der Schiffchen verteilen.
Anschließend nach Geschmack mit Käse, Tomaten, gekochten Kartoffeln und/oder Speck verfeinern.
10. Bei 200 Grad Ober-Unterhitze auf MIttlererschiene für ca. 25-30 Minuten backen.
11. Genießen!
Das könnte dich auch interessieren
Glutenfrei grillen ohne Stress
Werbung - Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Schär entstanden. Glutenfrei grillen ohne Stress: So gelingt’s – auch spontan! Grillen gehört zum Sommer einfach dazu – dieses Gefühl von Freiheit, Gemeinschaft und dem Duft nach Glut und Gewürzen.Doch wenn man sich...
Zöliakie Coaching
Zöliakie Coaching: Gluten Free Power Coaching für ein sicheres Leben ohne GlutenDein Onlinekurs für mehr Sicherheit, Struktur und Lebensfreude bei ZöliakieDu hast die Diagnose Zöliakie bekommen – für dich oder dein Kind – und fühlst dich gerade überfordert?Die Angst...
Glutenfrei einkaufen – Food Hauls & Tipps von Aurélie
Zöliakie. Glutenfrei. Voller Leben. Aurélie @itsglutenfreebabyWork With MeVoller LebenSubscribeFoodZöliakieGlutenfrei einkaufen – meine Food Hauls & TippsDu möchtest wissen, was du mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit überhaupt noch essen kannst – ohne...