Werbung – Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Schär entstanden.
Glutenfreie Laugenschiffchen
Zutaten
Zutaten für ca. 8 Laugenschiffchen
– 500 g Schär Brot Mix
– 20g Flohsamenschalen
– 2 TL Salz
– 1 Pck. Trockenhefe
– 2 El Rapsöl
– 1 EL Apfelessig
– 500g lauwarmes Wasser
– 4% Natronlauge
Für die Füllung:
– 400g Creme fraiche
– Salz
-Pfeffer
– 300g geriebener Käse
– nach Wunsch: Tomatenscheiben, gekochte Kartoffelscheiben, Speck
Zubereitung
1. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
2. Anschließend Wasser, Öl und Essig dazugeben.
3. Gut durchkneten (ca. 2-3 Minuten) bis ein klebriger Teig entsteht.
4. Teig zugedeckt für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Auf einer bemehlten Fläche den Rand des Teiges jeweils in die Mitte falten.
6. Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und als Schiffchen formen, s. Video (Link vom Reel).
7. 50g Natronlauge mit 450g Wasser vermischen. Achtung! Handschuhe verwenden und auf Oberflächen achten.
8. Den Rand der Schiffchen 3-4 Mal mit der Natronmischung bepinseln.
9. Für die Füllung Crème fraîche, Salz und Pfeffer mischen und auf die Mitte der Schiffchen verteilen.
Anschließend nach Geschmack mit Käse, Tomaten, gekochten Kartoffeln und/oder Speck verfeinern.
10. Bei 200 Grad Ober-Unterhitze auf MIttlererschiene für ca. 25-30 Minuten backen.
11. Genießen!
Das könnte dich auch interessieren
Flammkuchenbrot vom Grill
Werbung – Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Schär entstanden.Glutenfreies Flammkuchenbrot vom Grill Flammkuchenbrot vom Grill ist die perfekte Kombination aus knusprigem Brot und herzhaftem Belag – und dabei unglaublich einfach zuzubereiten. Gerade in der...
Glutenfrei im Restaurant bestellen: Meine 5 Tipps bei Zöliakie
Glutenfrei im Restaurant bestellen: Meine 5 Tipps bei ZöliakieGlutenfrei im Restaurant bestellen kann mit Zöliakie am Anfang ganz schön herausfordernd wirken. Das kenne ich aus unserem Familienalltag nur zu gut. Gerade nach der Diagnose meines Sohnes hatte ich viele...
Warteseite
So schön, dass du mein Kochbuch schon in den Händen hältstVielleicht hast du es gerade auf der Messe entdeckt oder hältst es schon voller Vorfreude zu Hause in den Händen. Die digitalen Zusatzinhalte zu deinem Kochbuch werden zur offiziellen Buchveröffentlichung am 8....
download-zutatenliste
🧡 HOL DIR GRATIS GLUTENFREIE TIPPS IN DEIN POSTFACH → JETZT ANMELDENWas suchst du?Finde hier alles rund um glutenfreien Alltag, sichere Zutaten und einfache Rezepte für die ganze Familie.Endlich entspannt glutenfrei leben – ohne Angst und UnsicherheitIch zeige dir,...
Home
Was suchst du?Finde hier alles rund um glutenfreien Alltag, sichere Zutaten und einfache Rezepte für die ganze Familie.Endlich entspannt glutenfrei leben – ohne Angst und UnsicherheitIch zeige dir, wie du deinen glutenfreien Alltag sicher, entspannt und mit Freude...